3月21日，省市場(chǎng)監管局組織專(zhuān)家組對河源市食品檢驗所承擔的省級科技計劃項目《土榨花生油中黃曲霉毒素生成機理與去除方法研究及推廣應用》進(jìn)行了驗收，與會(huì )專(zhuān)家認真聽(tīng)取了項目組的匯報，仔細審閱項目材料，并給予了高度評價(jià)，一致同意該項目通過(guò)驗收。

　　據了解，針對我市“土榨花生油”生產(chǎn)企業(yè)、小作坊在質(zhì)量管理中出現的黃曲霉毒素超標的問(wèn)題，該項目主要通過(guò)實(shí)地調查和試驗手段研究壓榨法生產(chǎn)的花生油中黃曲霉毒素超標的原因，研究黃曲霉毒素與原料本身、貯存溫度、濕度等因素的相互影響及其生長(cháng)過(guò)程，并在原有基礎上進(jìn)一步研究物理吸附法去除黃曲霉毒素的方法，比較各種吸附材料對花生油中黃曲霉毒素的吸附效果，優(yōu)選出了性?xún)r(jià)比較高的復配型吸附劑，公開(kāi)發(fā)表相關(guān)論文《影響土榨花生油中黃曲霉毒素B₁含量的研究》，取得授權發(fā)明專(zhuān)利《去除土榨花生油中黃曲霉毒素B₁的吸附劑及其制備方法》（專(zhuān)利號：ZL 2021 1 0553815.2），達到了在對花生油質(zhì)量指標不產(chǎn)生影響的前提下，有效降低原料成本并去除黃曲霉毒素的目的。下來(lái)，該技術(shù)將在土榨花生油生產(chǎn)企業(yè)及小作坊中進(jìn)行積極推廣，為我市土榨花生油質(zhì)量安全提升提供創(chuàng )新技術(shù)途徑，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　近年來(lái)，河源市食品檢驗所高度重視科技創(chuàng )新工作，堅持科研創(chuàng )新引領(lǐng)發(fā)展、服務(wù)監管，截至目前，主持省級科研項目2項，參與省級科研項目3項、市級科研項目1項，完成單位自主科技項目9項；主導或參與制定地方標準5項，取得發(fā)明專(zhuān)利1項，實(shí)用新型專(zhuān)利4項，出版專(zhuān)著(zhù)1本，公開(kāi)發(fā)表科研論文12篇，進(jìn)一步促進(jìn)我市食品領(lǐng)域檢驗檢測能力提升，持續加強科研成果轉化，為我市食品安全監管和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實(shí)的技術(shù)保障。

（市食檢所 成蓮 供稿）