我市深入貫徹實(shí)施《糧食節約行動(dòng)方案》《反食品浪費法》《反食品浪費工作方案》和《廣東省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)廣東省糧食節約減損實(shí)施方案》，高度重視糧食節約和反食品浪費工作，2023年主要工作如下。

一、建立完善工作機制

印發(fā)實(shí)施《河源市糧食節約減損實(shí)施方案》，對農業(yè)生產(chǎn)、糧食儲存、糧食運輸、糧食加工、餐飲消費等全鏈條、各環(huán)節的節糧減損做出系統部署，推動(dòng)糧食節約減損制度體系、標準體系和監測體系不斷完善。

二、加強行政執法監督

印發(fā)實(shí)施《河源市糧食節約減損實(shí)施方案》，成立河源市糧食安全保障工作部門(mén)間聯(lián)席會(huì )議制度、河源市糧食節約和反食品浪費工作專(zhuān)班。認真做好全市糧食儲存環(huán)節損失損耗調查工作，壓實(shí)地方主體責任，積極參加線(xiàn)上培訓。依法嚴厲查處餐飲浪費行為。印發(fā)《反食品浪費執法工作指引(試行)》，指導各縣（區）有關(guān)部門(mén)“簡(jiǎn)案快辦”，全面推行簡(jiǎn)易程序執法，做到迅速糾正、迅速責改、迅速處罰。

三、強化農業(yè)生產(chǎn)環(huán)節節約減損

制定印發(fā)《關(guān)于發(fā)布2023年河源市農業(yè)主導品種和主推技術(shù)的通知》，遴選發(fā)布了2023年河源市農業(yè)主導品種，引導廣大農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者科學(xué)選用優(yōu)良品種提高用種水平。開(kāi)展高素質(zhì)農民培育項目，依托2022年高素質(zhì)農民培育項目培育高素質(zhì)農民769名。牢固樹(shù)立“減損就是增產(chǎn)”意識，采取綜合措施降低糧食生產(chǎn)各環(huán)節損耗浪費，切實(shí)將減少糧食機收損耗浪費工作常態(tài)化。

四、加強糧食儲存和運輸環(huán)節減損保障

（一）著(zhù)力推進(jìn)糧油倉儲設施建設。我市國有糧食企業(yè)共7家，建有21個(gè)庫點(diǎn)，總倉容為35.86萬(wàn)噸，全市各級糧庫“數據通”“視頻通”完成了與省糧庫智能化管理平臺全面對接聯(lián)通。大力推動(dòng)建設糧食烘干中心，2023年，全市新建成糧食烘干中心6個(gè)，新增日烘干能力190噸，提升了我市糧食生產(chǎn)的機械化水平，提高了抵御自然災害的能力，解決因氣候原因造成的糧食霉變、收獲后晾曬不及時(shí)等減產(chǎn)，確保農業(yè)豐產(chǎn)豐收。

（二）大力推進(jìn)交通基礎設施建設。加快推動(dòng)長(cháng)深高速熱水至平南段改擴建工程、河惠莞高速公路龍川至尋烏（省界）支線(xiàn)工程建設，繼續推動(dòng)國道G205線(xiàn)龍川縣城段改線(xiàn)工程建設，不斷提高糧食中轉效率；大力推進(jìn)農村公路建制村通雙車(chē)道、連接現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園或旅游景區等公路優(yōu)化升級，進(jìn)一步完善農村地區糧食運輸條件。2023年，我市承接糧食運輸的道路貨運企業(yè)未發(fā)生過(guò)因防護不到位造成糧食損失的情況。

五、推進(jìn)糧食加工環(huán)節節糧減損

（一）加強農戶(hù)科學(xué)儲糧技術(shù)培訓。推廣干燥、烘干、防霉、防蟲(chóng)等技術(shù)應用。著(zhù)力推進(jìn)糧食倉儲設施節約減損，實(shí)施“綠色倉儲提升行動(dòng)”。開(kāi)展“等級糧庫”創(chuàng )建工作，加快推進(jìn)“3A等級糧庫”創(chuàng )建工作，及時(shí)將已完成糧庫智能化建設的東源縣藍口糧庫、和平縣糧食儲備庫、龍川縣糧食儲備庫和連平縣工業(yè)園糧庫等4個(gè)糧庫申報2023年度“3A等級糧庫”評定。

（二）持續開(kāi)展飼料糧減量替代行動(dòng)。以低蛋白、低豆粕、多元化、高轉化率為目標，深入實(shí)施飼用豆粕減量替代行動(dòng)，鼓勵河源溫氏、瑞昌飼料和河源雙胞胎等飼料生產(chǎn)企業(yè)充分挖掘利用現有飼料資源，積極研發(fā)精準飼料配方，采用新技術(shù)、新工藝生產(chǎn)高轉化率飼料，促進(jìn)飼料糧節約降耗。如河源溫氏通過(guò)運用低蛋白多氨基酸平衡配方技術(shù)，玉米、豆粕替減幅度明顯，2022—2023年度玉米用量同比減少約29%、豆粕用量同比減少44%；瑞昌飼料經(jīng)應用精準營(yíng)養配方技術(shù)，多原料組合結合使用合成氨基酸，2023年玉米用量節約18.86%，豆粕用量節約36.44%。

（三）加快培育壯大新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。推動(dòng)糧食生產(chǎn)加工向產(chǎn)業(yè)化、規?；l(fā)展，2023年新認定市級以上重點(diǎn)農業(yè)龍頭企業(yè)（糧食生產(chǎn)類(lèi)）6家，累計培育糧食生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)33家。著(zhù)力發(fā)展糧食精深加工業(yè)，推動(dòng)“糧食加工”向“食品生產(chǎn)”轉型升級，充分延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品價(jià)值。近年來(lái)，我市在提升大米加工能力的基礎上，研發(fā)出了河源米粉、豬腳粉、薯粉、即熱米粉、客家黃酒、腐竹等數十個(gè)主食類(lèi)加工食品，培育了一批如霸王花、金霸等實(shí)力過(guò)硬的糧食加工企業(yè)，逐步打造糧食產(chǎn)業(yè)集群。

六、遏制餐飲消費環(huán)節浪費

（一）加強餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為管理。深入各大型商超、餐飲企業(yè)，開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”、糧食節約和反食品浪費宣傳，通過(guò)派發(fā)指引、張貼宣傳海報、展示臺牌桌貼，向餐飲經(jīng)營(yíng)者、社會(huì )公眾發(fā)出“杜絕餐飲浪費，共建文明餐桌”倡議書(shū)等形式營(yíng)造文明餐飲良好社會(huì )氛圍。截至目前，張貼宣傳海報1000份，派發(fā)臺牌桌貼1000多個(gè)，派發(fā)深化“光盤(pán)行動(dòng)”、制止餐飲浪費等倡議書(shū)近2000份。

（二）落實(shí)單位食堂反食品浪費管理責任。開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”“文明餐桌”等主題宣傳活動(dòng)，引導干部職工樹(shù)立節約糧食、反對浪費的良好風(fēng)尚。根據就餐人數和需求，合理制定食譜和采購計劃，推行小份菜、半份菜、拼菜等供餐方式，從源頭上減少食品浪費。建立剩余菜品處理制度，對剩余菜品進(jìn)行合理利用或妥善處理。

（三）建立健全學(xué)校餐飲節約管理長(cháng)效機制。各學(xué)校制定節約糧食、反對浪費工作的實(shí)施方案，加強食堂管理，把落實(shí)餐飲節約的各項措施貫穿到食堂管理的各個(gè)環(huán)節，最大限度地減少糧食浪費。加強宣傳，營(yíng)造氛圍。充分利用學(xué)校廣播、LED顯示屏、國旗下講話(huà)、手抄報、黑板報、主題班會(huì )等形式，向全體師生發(fā)出“節約糧食、反對浪費、光盤(pán)行動(dòng)、從我做起”倡議書(shū)，引導師生不斷增強節約糧食、反對浪費的意識。

（四）推進(jìn)廚余垃圾資源化利用。全市已建成廚余垃圾處理設施5座，總處理能力為9.3噸/日。源城區在示范片區串聯(lián)15個(gè)場(chǎng)所建成廚余垃圾收運處理示范路線(xiàn)。江東新區全域開(kāi)展廚余垃圾集中清運處理，初步實(shí)現了廚余垃圾日產(chǎn)日清。

七、加強宣傳教育引導

結合世界糧食日、食品安全活動(dòng)周、科技活動(dòng)周等加強愛(ài)糧節糧宣傳教育、中小學(xué)生反食品浪費科普宣傳。通過(guò)現場(chǎng)懸掛宣傳橫幅、設立宣傳欄、參加線(xiàn)上活動(dòng)、發(fā)放科普宣傳冊、政策宣講解讀、接受現場(chǎng)咨詢(xún)和開(kāi)展“制止餐飲浪費行為”倡議、“實(shí)驗室開(kāi)放日”等活動(dòng)，提高了我市科學(xué)儲糧減損、節糧減損水平，引導群眾樹(shù)立了安全、營(yíng)養、健康的糧食消費意識。組織開(kāi)展公益廣告活動(dòng)，發(fā)出“光盤(pán)行動(dòng)”倡議。積極引導將“厲行勤儉節約、反對餐飲浪費”、推動(dòng)家宴移風(fēng)易俗等內容納入鄉規民約。

自開(kāi)展制止餐飲浪費專(zhuān)項行動(dòng)以來(lái)，我市共督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾8214家，將制止餐飲浪費納入食品安全日管控、周排查、月調度的餐飲服務(wù)企業(yè)3586家，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者8353家；培訓餐飲從業(yè)人員8630名，發(fā)放培訓材料1529份；公開(kāi)典型案例27宗，查處簡(jiǎn)易程序案件37宗，一般程序案件1宗，罰沒(méi)0.1萬(wàn)元；發(fā)布反食品餐飲浪費宣傳視頻4部，發(fā)放各類(lèi)宣傳資料5000余份，在各類(lèi)報紙版面、廣播電視、新媒體平臺進(jìn)行宣傳報道64篇次；開(kāi)展重點(diǎn)宣傳活動(dòng)34個(gè)，制作海報、圖解、視頻等各類(lèi)宣傳產(chǎn)品1598個(gè)，宣傳覆蓋人群480072人次。

下一步，我們將多措并舉推進(jìn)節糧減損，進(jìn)一步健全糧食節約和反食品浪費工作機制，加強糧食損失浪費全鏈條管控，減少流通、加工、儲存、消費等環(huán)節糧食損耗浪費。推廣應用節糧減損提質(zhì)增效新技術(shù)，降低糧食損耗，提升糧食品質(zhì)。結合世界糧食日和全國糧食安全宣傳周活動(dòng)等，大力開(kāi)展糧食安全宣傳教育，營(yíng)造愛(ài)糧節糧、健康消費、反對浪費的社會(huì )風(fēng)尚，引導城鄉居民養成健康節約的糧食消費習慣。

來(lái)源：資源環(huán)境科